2025년 4월 23일 방송된 MBN 매일아침 대박의 기술 코너에서는 충북 충주시 수안보면에 위치한 보양식 전문 한식당 ‘수안보대장군’이 소개되었습니다. 임금님 수라상을 현대적으로 재해석한 황제 보양 코스와 정성 가득한 전통 꿩 요리, 그리고 8대째 이어져온 가문의 가양주까지, 건강과 품격을 동시에 담은 한 끼가 시청자들의 이목을 끌었습니다.
수안보대장군
황제 보양 코스
한 상 가득 정성이 깃든 음식들은 미식의 정수를 느끼기에 충분하며, 건강을 챙기면서도 특별한 식사를 원하는 분들에게 안성맞춤입니다. ‘황제 보양 코스’는 수안보대장군의 대표 메뉴로, 궁중 요리를 현대적으로 재해석한 고급 보양식입니다. 1인 69,000원으로 구성된 이 코스는 귀한 식재료를 아낌없이 사용하며, 정갈한 상차림과 깊은 맛이 인상적입니다.
전통 꿩 코스요리
1인 49,000원의 ‘전통 꿩 코스요리’는 대장군의 전통 메뉴 중 하나로, 꿩회와 샤브샤브, 오색잡채, 산나물전, 삼색수제비 등 다양하고 풍성한 구성으로 되어 있습니다.
동치미와 오색생채로 시작해 꿩 고기의 깊은 풍미를 다양한 방식으로 즐길 수 있어, 오랜 시간 이어온 전통 한식의 매력을 제대로 느낄 수 있는 코스입니다.
전통 가양주 장군주
수안보대장군에서는 음식 외에도 직접 담근 전통주 ‘장군주’를 함께 즐길 수 있습니다. 600ml 기준 30,000원의 이 술은 8대째 이어져온 가문의 비법으로 만들어졌으며, 식사와 함께 곁들이면 맛과 분위기를 한층 더 끌어올려 줍니다.
방문 정보
상호명: 수안보대장군
주소: 충북 충주시 수안보면 미륵송계로 105
전화번호: 0507-1431-1757
대표메뉴: 황제 보양 코스, 전통 꿩 코스요리, 장군주
영업시간: 매일 08:00 ~ 21:00
주차: 가능
마무리하며
수안보 온천 여행의 품격을 더해주는 식도락 코스로 손색없는 수안보대장군. 궁중의 격식과 정성을 그대로 담아낸 보양 코스는 일상 속 특별한 날, 혹은 부모님을 위한 효도 외식으로도 제격입니다. 방송을 통해 알려졌지만, 여전히 아는 사람만 아는 맛집다운 매력을 간직한 곳입니다.
6시내고향 강원 양구 두무리 마을의 봄 향기, 곰취 이야기 4월 22일 방송