인천 강화도에서 강화 특산물을 활용한 이색 중화요리를 찾는다면, 생생정보 ‘기다려야 제맛’ 코너에서 소개된 중식당 금문도를 주목해볼 만합니다. 4월 30일 방송된 생생정보 2282회에서는 신선한 강화도 재료를 활용해 특별한 맛을 선보이는 중화요리 전문점 금문도가 소개되어 눈길을 끌었습니다.
금문도 - 강화 특산물로 맛을 낸 백짬뽕과 간짜장, 중식의 재발견
메뉴소개
금문도의 대표 메뉴 중 하나는 강화백짬뽕 매운맛 2단계입니다. 일반적인 짬뽕과 달리 강화도 김장용 생새우인 동백하를 넣어 끓여낸 이 백짬뽕은 국물 맛이 시원하면서도 칼칼해, 한 입 먹는 순간 깊은 감칠맛이 퍼집니다. 일반 짬뽕보다 훨씬 깔끔하면서도 해산물의 풍미가 살아 있어 남녀노소 모두에게 사랑받고 있습니다. 가격은 12,000원으로 합리적이며, 매운맛 단계 선택이 가능해 취향에 맞게 즐길 수 있는 점도 큰 장점입니다.
또 다른 인기 메뉴는 강화속노랑간짜장입니다. 강화도의 특산물인 속노랑 고구마를 잘게 채 썰어 말린 후 간짜장 위에 얹은 독특한 조합으로, 일반 간짜장보다 훨씬 고소하고 풍미 깊은 맛을 자랑합니다. 짭조름한 간짜장과 달콤한 고구마의 조화가 의외로 잘 어울려 한 번 먹으면 중독성이 강하다는 평가를 받습니다.
순무가 탕수육에? 강화 순무 탕수육의 이색 매력
중화요리에서 탕수육을 빼놓을 수 없는데, 금문도에서는 여기에 강화 순무를 접목해 새로운 맛을 선보이고 있습니다. 강화 순무 탕수육은 바삭하게 튀겨낸 찹쌀 탕수육 위에 절인 순무채를 얹고 특제 소스를 곁들여내는데, 아삭하고 상큼한 순무의 식감이 기름진 튀김과 어우러져 느끼함 없이 끝까지 맛있게 즐길 수 있습니다. 1인분 기준 23,000원이며, 가족 단위 고객을 위한 더블 1+1 메뉴(42,000원)도 운영 중입니다. 매장에서 식사 후 포장도 가능해 실속 있게 즐길 수 있습니다.
신선한 재료와 솜씨가 담긴 볶음밥과 삼선짬뽕
볶음밥 메뉴도 놓치기 아깝습니다. 강화섬쌀볶음밥(11,000원)은 강화도산 섬쌀과 해산물을 고슬고슬하게 볶아낸 메뉴로, 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있는 깊은 맛이 일품입니다. 해물의 향이 은은하게 배어 있어 질리지 않고 담백하게 즐길 수 있어 짬뽕이나 탕수육과 함께 곁들이기 좋습니다.
그리고 짬뽕 본연의 진한 맛을 느끼고 싶다면 **강화 삼선 짬뽕 매운맛 1단계(12,000원)**도 추천할 만합니다. 동백하를 사용해 깊고 진한 국물 맛을 자랑하며, 푸짐한 해물이 한가득 들어가 있어 만족도가 높습니다.
강화 특산물을 맛보는 새로운 방식, 금문도
강화도의 풍부한 농·수산물을 전통 중식 조리법과 결합해 색다른 중화요리를 선보이는 금문도는, 그저 중식당이라기보다 강화도의 맛을 담은 창의적인 식문화 공간입니다. 일반적인 중화요리에 지루함을 느끼는 분들에게 색다른 만족감을 안겨주는 곳이며, 지역 재료를 적극 활용하는 점에서 로컬푸드의 좋은 예로도 꼽히고 있습니다.
방문정보
인천 강화군 강화읍 중앙로 43 2층 213호
0507 1477 0833
마무리하며
강화도의 특산물을 중화요리로 풀어낸 금문도는 기존 중식당과는 다른 신선한 매력을 선사합니다. 백짬뽕, 순무 탕수육, 속노랑 간짜장 등 이름부터 특별한 이 메뉴들은 직접 맛보면 왜 기다려서라도 먹어야 하는지 알 수 있습니다. 강화도에 들른다면 꼭 한번 들러보길 추천드립니다.
네이버지도 정보
생생정보 생생현장 경기도 양주 백년오리정 통마늘오리주물럭 입맛 살리는 봄철 보양식 2282회 4월 30일 방송