2025년 5월 14일 방송된 생방송투데이 인생식당 코너에서는 충청남도 공주시 먹자골목에 위치한 정겨운 손칼국수집 ‘초가집’이 소개됐습니다. 오랜 세월 같은 자리를 지키며 손님들을 맞이해온 이곳은, 멸치로 우려낸 깊은 맛의 육수와 투박하지만 정성 가득한 손칼국수 면발로 많은 이들의 속을 든든하게 채워줍니다. 36년 전통의 노하우가 담긴 한 그릇은 엄마의 손맛처럼 따뜻하고 편안한 위로를 전해주며, 방송 이후 공주 지역뿐만 아니라 인근 지역 방문객들의 발길도 이어지고 있습니다. 현대적인 분위기보다는 소박하고 친근한 식당 분위기에서 한 끼를 제대로 즐기고 싶은 이들에게 추천되는 맛집입니다.
초가집
소개
충남 공주시의 오래된 골목길 한 켠, 조용히 자리를 지키고 있는 ‘초가집’은 36년 동안 한결같은 손맛으로 지역민들의 사랑을 받아온 칼국수 전문점입니다. 깊은 멸치 육수는 뒷맛이 깔끔하고 속을 편안하게 해주며, 손으로 직접 뽑아낸 칼국수 면발은 얇지도 두껍지도 않은 딱 알맞은 두께로, 국물과 조화를 이룹니다. 김치와 함께 곁들여 먹는 방식 또한 단순하지만 정갈하고, 조미료를 최소화한 담백한 맛이 특징입니다. 식당 안은 오랜 세월의 흔적이 느껴지는 소박한 분위기로, 처음 방문한 손님에게도 따뜻한 집밥 같은 편안함을 제공합니다. 메뉴는 칼국수를 중심으로 간단한 국수류가 구성되어 있으며, 점심시간에는 현지 주민들로 붐빌 만큼 꾸준한 인기를 자랑합니다.
방문정보
주소 : 충남 공주시 먹자1길 19-1 전화 : 041-856-7997
마무리하며
초가집은 화려하진 않지만, 정성과 진심이 담긴 한 그릇으로 오랜 세월을 버텨온 인생식당입니다. 빠르게 소비되는 음식 속에서 느리게 끓여낸 멸치 육수와 손으로 뽑은 면발은 그 자체로 힐링이 됩니다. 공주를 방문한다면, 맛있는 칼국수 한 그릇으로 속을 달래고 마음까지 따뜻해지는 시간을 가져보시기 바랍니다. 방송을 통해 재조명된 지금, 초가집의 꾸밈없는 맛을 직접 경험해보는 것도 좋은 추억이 될 것입니다. 진정한 손맛이 살아 있는 식당, 초가집에서 인생 한 끼를 만나보세요.
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